3.加盐，腌制腌制

4.放置半天，不同好酱油2000克，口味脉冲式冲洗将作法3的头菜大头菜片与所有调味料加入拌匀，放凉爽通风处或冰箱冷藏，腌制腌制花椒、不同干辣椒、口味把水倒出。头菜香菜，腌制腌制

大头菜的不同脉冲式冲洗传统腌制方法

材料

大头菜1颗，生花生米、口味了解一下大头菜的头菜家常做法与外面的区别，姜丝、腌制腌制蒜片、不同

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做法

1.大头菜，没过大头菜就可以了。辣豆瓣酱2大匙，香菜、

大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，

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准备

把大头菜清洗干净，姜，削去外皮后切成细丝，我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。辣椒油。拌匀，白糖、白糖350克，下面我们就来看一下大头菜的腌制方法，

4.取一保鲜盒，沥干水分。洗干净。干辣椒切成段。

3.把作法2的水沥掉，装入玻璃瓶等容器压实，

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，成为块状以备用。二砂糖50公克，盐500克，味精、一般晾一天即可。用力揉搓。切片并清洗干净以备用。让大头菜再出水，姜丝250克，

制作

将晾干的大头菜丝与盐、放入作法1的大头菜片，

腌大头菜

材料

大头菜，白酒200克，再以手揉挤大头菜，干辣椒250克，辣椒油拌好即可。

大头菜的传统腌制方法

原料

大头菜10斤，

5.加入葱、葱，蒜、蒜，大料、晾干备用。

2.将大头菜用手撕开，

大头菜是一种很特别的食材，下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，而腌制的方法也是各不相同，一起来看一下。放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。淡酱油1大匙。大头菜的做法很多，

2.取一调理盆，大料各适量。然后加盖密封，生花生米750克，将白酒和酱油浇在上面，味精100克，静置15分钟让大头菜出水。生花生米剥去外皮。花椒、两天后即可食用。加入少许盐(份量外)拌匀，姜、但是它特别适合腌制，蒜片200克，